去皮绿豆（可自制也可直: 接购买）， 红糖: ， 淀粉: ， 水:
1自制去皮绿豆的，将绿豆用清水浸泡一晚，变成图片中的状态；购买去皮绿豆的直接跳到第三步
2用手将绿豆皮搓掉并捞出，把去掉豆皮的绿豆过一遍清水待用
3适量的水煮沸后，将绿豆倒入锅中煮熟
4依个人口味加入适量红糖
5最后少许淀粉用水调匀，倒入锅中勾芡
往锅里倒淀粉浆的时候，一定要边倒边用勺子在锅里搅拌，免得出现淀粉浆在锅中结成块的现象；淀粉也不要放太多，太多会使绿豆爽变成糊状，影响口感