全聚德春饼: ， 黄豆酱: ， 蒜蓉辣酱: ， 豆瓣酱: ， 花椒粒: ， 八角: ， 葱花: ， 白糖: ， 食用油:
1三种酱都准备好
2炒锅放油，马上放入花椒粒八角小火加热，到调料变色出香味捞出，只用油
3将3种酱依次放入锅中，小火炒出香味后，加小碗水，烧开，加点白糖，可看个人喜欢加入孜然粉或者辣椒粉，中火烧开
4春饼放入电饼铛中稍微加热一面后倒入打好的鸡蛋，用木勺铺开
5一分钟后翻面，另外一面抹上炒制好的酱料，撒上葱花
6一分钟后再翻面，用平底勺压一下，会听到兹兹的声音，就是酱料的声音，声音小了之后就可以出锅了
7切开或者卷着吃都可以
酱料很咸，佐粥是不错的早餐选择