懒人版腊味八宝饭

原料

糯米: 一碗, 广式腊肠(如皇上皇): 一根左右, 香菇: 四朵, 肉丸鱼丸: 四颗, 白果: 两颗, 干百合: 少许, 青豆: 少许, 小麦: 一小撮, 蚝油: 一小勺

步骤

1香菇用热水泡发后切丁,肉丸鱼丸切丁,腊肠切片。

2其余想加的料该泡的泡好

3泡好的糯米放进电饭锅里,调煮饭的时间,但加的水很少很少,微盖过即可。白果,小麦洒在表面一起煲熟。

4不粘锅中大火讲腊肠的油炒出,放入香菇翻炒出香味,再加鱼丸肉丸等炒熟。注意中途要加水盖盖焖一下,保证所有食材都熟透。

5煲好的糯米饭加一小勺蚝油拌匀,小火入锅与八宝料翻搅混合。

6将八宝饭舀入碗中,压实,倒扣至盘中就可以趁热吃啦。

小技巧

我第一次煮的时候放了熟花生,吃起来更有口感。 这种做法关键就在腊肠和不粘锅。


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