糯米: 克， 红豆: ， 葡萄干: 克， 红枣: 颗， 核桃: 克， 柿饼: ， 枸杞: ， 白糖: 克， 猪油:
1糯米、红豆淘洗干净
2糯米用清水浸泡一晚上
3同样红豆也浸泡一个晚上
4糯米蒸熟
5红豆也蒸熟
6糯米饭趁热拌入白糖和猪油
7葡萄干和枸杞洗干净后用厨房纸吸干水分，大枣洗干净后切丝，柿饼不用洗直接切丝。
8碗里抹上油，将干果类摆在碗底
9铺上一层糯米饭，再铺一层红豆
10最后铺上糯米饭，压实。
11上锅蒸5分钟
12倒扣到盘子上，香甜软糯的八宝饭就可以吃啦。
1、白糖和猪油要趁热时拌入，能彻底融化； 2、红豆和糯米是一锅上下帘一起蒸熟的，省时省火，蒸红豆时碗里的水要没过红豆。