干虾: ， 胡萝卜: ， 玉米: ， XO酱: ， 鸡蛋: 1只， 牛肉: ， 腊肠: ， 大米:
1牛肉（自家腌制牛肉，熟的）、腊肠切块，胡萝卜切丁，干虾浸泡好。
2洗米，按平时电饭煲做饭的水量把米放到电饭煲煮。（两碗米饭的分量）
3米饭煮到大约15分钟，把除鸡蛋、XO酱以外的所有材料（包括牛肉、干虾、胡萝卜、玉米）放到电饭煲中，并加入2-3勺XO酱。
4鸡蛋打散加适量盐，依据个人口味把整煲米饭所需的盐量都加入到蛋液中。
510分钟后，把蛋液倒入米饭中并搅拌均匀。盖上电饭煲盖煮3分钟后就可以吃啦~~
1、我用的是慢煮的电饭煲，时间比较长。第三步添加的材料都是熟的，所以在米饭煮到电饭煲冒完蒸汽以后才加进去，如果是生的材料要早点加，或者先在微波炉热一下再放进去。 2、这个菜谱所用的材料比较随意，根据个人的口味添加~~关键是XO酱跟鸡蛋~~