牛腱 1000: 克， 花椒 15: 粒， 姜 5: 片， 生抽 10: 勺， 豆瓣酱 50: 克， 老抽 3: 勺， 红曲米 5: 克， 大葱 半: 根
1把牛腱子洗干净放锅里
2放生抽，老抽，葱，姜，豆瓣酱，红曲米花椒后开小火
3四十分钟后开锅盖看到没放水的锅里有汤，翻面在炖一个半小时
4烂烂乎乎的牛肉出锅
5凉透切片味道好