原料

鱼片: 适量， 老豆腐: 一块， 白菜: 几片， 豆芽: 200克， 香菇: 2-3个， 姜片: 3-4片， 蒜瓣: 5-6个， 小葱: 2颗， 香菜: 2颗， 干红辣椒: 根据自己口味， 胡椒粉: 适量， 盐: 适量， 醋: 适量

步骤

1洗净食材，鲜香菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。

2白菜，豆腐切好备用。

3鱼片，我一般都到快捷店买现成的。刀功好的话，也可以自己片，可以用蛋清，盐，淀粉，料酒腌制。

4姜蒜爆锅，下香菇翻炒。

5加入干辣椒翻炒。

6加入豆芽一起翻炒。

7锅里加水，烧开后放入白菜，豆腐同煮，（我一般喜欢加入开水），调入胡椒粉，盐，醋适量。

8再次开锅之后，把鱼片一片一片铺在汤上，几分钟之后就熟了！