土豆: 中大1个， 西红柿: 中大1个， 西芹梗: 一小把， 精瘦牛肉碎: 50g， 洋葱: 50g， 黑胡椒、盐、橄榄油、蕃茄酱: 适量
1土豆、芹菜切丁;西红柿切块;洋葱切碎。
2橄榄油一勺烧六七成热，爆香洋葱。下牛肉碎炒至断生。我用的熟牛肉，所以后加肉，省略翻炒步骤。若不放肉做成纯素汤。
3加土豆丁继续翻炒一下，洒黑椒碎适量。
4加蕃茄块，炒至蕃茄软烂。
5加汤(熟牛肉此时放)，大火煮开。转小火煮至土豆软烂。
6西芹丁下锅。此时可跟据口味加适量蕃茄酱调味。
7西芹煮熟后关火。加盐调味。完成!
土豆煮软后可用汤勺在锅里碾压一下，汤会更浓稠。喜食浓汤或清汤，请自选土豆煮至何等程度。