火鸡双蔬烤意面

简介

罐装西红柿提供丰富的西红柿红素,这种抗氧化物质有助于防治前列腺癌和其它慢性疾病。青花菜则富含β—胡萝卜素、萝卜硫素和维生素C。菜豆更为这道菜添加了叶酸盐、铁和更多维生素C及β—胡萝卜素。

原料

细管面(ziti)225克,橄榄油2茶匙,大洋葱1个,切碎,西红柿丁2罐(每罐约410克),火鸡绞肉(肉碎、肉末)340克,盐1/2茶匙,干百里香1/2茶匙,压碎,冷冻菜豆(四季豆)2盒(约280克),室温下解冻,冻青花菜(西兰花)1盒(约280克),室温下解冻后切块,低脂酸奶油(sourcream)110克,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪60克

步骤

1.烤箱预热至190摄氏度。 2.大锅内放水,加入少许盐,煮沸。按包装说明煮熟意面。沥干后放入大碗。 3.另取一大锅,下1茶匙油,中大火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至软。加入西红柿丁,续煮3至5分钟,至汤汁减少一半。西红柿酱盛入装面的大碗,拌匀。 4.转中大火,下剩余的1茶匙油。放入火鸡绞肉、盐和百里香,拌炒4分钟,至火鸡肉变色烧熟。将火鸡肉、菜豆、青花菜和酸奶油等材料拌入意面,舀入33x23x5厘米烤盘,撒上帕尔马奶酪粉。 5.放入烤箱烤20至25分钟,至意面边缘呈金黄色、奶酪融化,即可出炉。


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