鲍鱼 10只: 大蒜 10粒， 橄榄油 15g: 料酒 16g， 生抽 6g: 红椒 若干， 葱花 若干:
1将鲍鱼肉从壳上拨下，去掉黑色的沙包，用刷子将鲍鱼的外壳刷干净
2将鲍鱼肉洗干净后，在鲍鱼肉上切花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中
3大蒜压成泥，放入橄榄油、料酒、生抽拌匀
4将拌均匀的蒜泥酱汁放在鲍鱼上
5蒸锅中放入水，大火煮开，将鲍鱼放入锅中，蒸8分钟
6取出装盘，撒上切好的红椒和葱花末，将花生油倒入锅中加热，加热后迅速将油淋在每只鲍鱼上