嘎啦苹果: 两个， 糖: 60克， 热水: 15克， 黄油: 40克， 低粉: 60克， 牛奶: 50克， 鸡蛋: 三个， 白砂糖: 50+30克
1焦糖苹果做法
2苹果去皮切成片
3白砂糖放入锅中，加一小勺水煮至琥珀色放入15克热水，放入苹果片拌匀
4加入黄油，煮到汁水收的差不多了苹果呈半透明状态关火，将苹果片码在模具底部备用
5蛋糕做法
6将黄油隔水融化，鸡蛋分开蛋黄和蛋清
7蛋黄中加入30克白糖搅打至颜色发白，倒入融化的黄油拌匀，分次筛入面粉，加入牛奶拌匀备用
8蛋清分次加入50克白砂糖打至干性发泡（提起打蛋器有直立的小勾）
9用挂到取一小块蛋清到蛋黄糊中拌匀
10把剩余的蛋清全部倒入拌匀
11将面糊倒进模具抹平，在桌上震两三下以消去大泡
12预热好的烤箱170°30分钟左右