原料

三文鱼骨: ， 香菇: ， 花菜: ， 油: ， 盐: ， 糖: ， 黑椒: ， 生粉:

步骤

1准备材料：蒜两瓣切碎，香菇两朵泡发切条，花菜切小朵汆烫，捞起来后把三文鱼骨放进锅里继续汆烫，熟了之后捞起骨肉分离，只留下没有骨头的鱼肉；

2锅中放油，加入蒜碎爆香，下香菇翻炒至出香味，然后放鱼肉，此时放一小勺盐，让鱼肉有味道；

3接着放花菜，放入黑椒和糖调味，继续翻炒到觉得菜看起来入味，把刚才泡香菇的半碗水加两小勺生粉搅匀，倒入锅中，让菜均匀裹上一层勾芡之后就可以出锅了。

4完成。

小技巧

黑椒和糖是味道的关键；一定要勾芡，不然看起来乾乾散散的。