原料

银丝菜: 一把， 鸡蛋: 2个， 蘑菇: 5只

步骤

1银丝菜一把，加盐揉搓几下腌几个小时

2我晚上腌的，到早上是这样的

3鸡蛋打成蛋液，不粘的平底锅里放一点点油，摊成蛋皮

4切成蛋皮丝备用

5蘑菇洗净切成片

6取一把腌好的银丝菜洗净切碎

7锅里放油，放入银丝菜炒出香味

8加入水和蘑菇片煮一会

9煮开后加入蛋皮丝再煮一会

10加少许盐调味就好了

小技巧

我腌的不咸，所以不用浸泡还要加盐，如果比较咸的可以先浸泡一会