原料
西红柿: ， 茄子: ， 猪肉: ， 大料: ， 花椒: ， 姜片: ， 葱: ， 生抽或酱油: ， 醋: ， 盐: ， 料酒: ， 鸡精: ， 香油: ， 香菜或香葱:
步骤
1准备原料：西红柿，茄子，猪肉。
2茄子要先用油煎软，我习惯把茄子切成大片，然后斜切花刀。茄子比较吃油，用电饼铛煎可以放油少一些。煎到茄子变软，表面颜色有焦黄色就可以了。
3茄子煎好，西红柿切块，肉切片。
4肉用料酒和生抽腌一下，然后锅内少许油，先把肉炒制八成熟，盛出待用。
5锅内放少许油，放点葱花炝锅，放入切好的西红柿，炒出汤汁。放入煎好的茄子和肉片，翻炒一会。加几碗水。
6准备料包：大料，花椒，葱段，姜片。
7把料包放入汤里。大火烧开，盖上锅盖，小火煮15分钟左右。汤煮10分钟后放生抽，醋，盐调味。
8如果喜欢吃粉条，可以先把粉条用别的锅煮一会，等汤炖到最后5分钟的时候，把粉条捞出放到汤里一起煮。不放粉条，加一些喜欢的菜也可以，比如冬瓜，土豆什么的。当然这些都不放也可以。
9最后放鸡精，香油，香菜。
小技巧
最后放一些香菜很提鲜的，但是我忘记买香菜了,我最后放了一些香葱。 这道汤菜最适合配烙饼吃了，我喜欢把饼泡到这个汤里吃。
