原料

油面筋, 夹心猪肉, 生抽, 葱, 姜, 料酒, 老抽, 白糖, 盐:

步骤

1肉糜放葱姜末～料酒～生抽～盐拌匀～

2在油面筋上用手指抠一个小洞～指头伸进去掏空油面筋

3将拌匀的肉馅塞进油面筋里～尽量塞满（不喜欢吃肉的可以不塞那么满）

4锅里倒少许油～把小洞那面朝下放好～小火煎到洞口的肉凝固～加水～老抽少许～糖少许～沸腾十五到二十分钟～依个人口味放盐

5葱一根～绿色部分切末～面筋塞肉出锅～撒上绿葱末

小技巧

用手在面筋上抠洞～不要把面筋捣穿～一个洞就好