豆腐: 1块， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 大料（八角）: 两个， 盐: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 适量， 干辣椒: 适量
1热锅，放油。油八分热后放葱姜蒜干辣椒
2放整块豆腐，翻炒，用铲子刨成大块。
3加料酒，酱油，然后加水
4炖10-20分钟左右
5出货前加耗油，可适量加盐。
6有香菜可以撒点好看