银耳莲子汤

原料

莲子: 看自己想吃多少, 银耳: 适量, 冰糖: 喜欢甜多加, 红糖: 自定, 红枣: 一般大枣2颗就可以, 桂圆: 随量,加多了汤会很红, 枸杞: 随量, 芡水: 喜欢浓稠的汤的加

步骤

1莲子银耳泡发,莲子晚上泡第二天用更好

2摘除莲子里绿色的芯

3银耳剁碎,喜欢大朵的可以随便撕一下,毕竟喝汤,懒得多嚼我就剁碎了,随意

4我的枣是狗头大枣,所以我切开了,这样也更方便把枣里的味道熬到汤里,喜欢吃完整枣的可以不切开,食物颜控的仙女自己切好看一点

5加入银耳,枸杞,红枣,桂圆,红糖,煮煮煮…煮到银耳很软,莲子也软了的时候,看看汤的质感

6一般银耳煮软时汤就够银耳莲子羹的浓稠度了,喜欢喝浓一些汤的小仙女可以随量勾芡,边加边搅拌看看哈,别煮成银耳莲子冻了

小技巧

银耳泡发两朵就能做我做的那么多,泡发银耳别泡多了哟 觉得我的汤颜色太红,可以不加红糖,少加枸杞


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