原料

木耳: 若干， 红椒: 一个， 火腿肠: 一根， 腊八蒜: 适量

步骤

1食材准备妥当，开始炒制。

2热锅凉油，先放腊八蒜瓣，再放红椒，稍微炒一下，待香味炒出后放木耳，搁盐适当调味后，大火快炒，（因为木耳自身水分不多，入锅炒制过程中需要分次点些水，可使其口感变软）最后加入火腿肠片翻炒。

3出锅前淋一点泡腊八蒜的醋，翻炒均匀后盛盘。

小技巧

因为木耳自身水分不多，入锅炒制过程中需要分次点些水，可使其口感变软。 出锅前往菜中淋一点点泡腊八蒜的醋，会让口味更佳。