柠檬: 半个， 鸡胗: 500g， 白萝卜: 一个， 小米椒: 6-8个， 干麻椒: 10g， 香菜: 50g， 黄豆酱: 40g， 白朗姆酒: 200g， 黑胡椒: 少许， 姜: 3片， 大蒜: 5大瓣
1鸡胗买袋装的速冻的，已经收拾好的！回来自然解冻洗干净！柠檬切片、白萝卜去皮后切滚刀块、小米椒切碎、蒜切碎、备用。
2锅里放水烧开（一定要烧开）放鸡胗进去焯水，待到开锅后捞出，用凉水把鸡胗洗一下（主要为了去掉沫子）水控干，把朗姆酒倒进鸡胗里搅拌一下，保鲜膜封好研2小时。
3不粘锅喷锅油（橄榄油也行）油热后，把麻椒、蒜末、姜、小米椒放进去炒几下，放鸡胗进去，连同酒一起倒进去。炒啊炒！柠檬和黄豆酱放进去，加一大碗水，大火煮15分钟，（这时把香菜切段）改中小火再15分钟后放萝卜进去，盖盖子继续煮到萝卜软烂后，出锅撒上香菜和黑胡椒即可！
我没有放盐，因为黄豆酱的咸已经够我的口味了！（我口淡及了） 口重的可以加些盐炖！