原料

鸡腿肉: 1000g， 胡萝卜: 2根， 芹菜: 2根， 洋葱: 1/2个， 百里香: 1/2大勺， 盐: 1大勺， 黑胡椒: 1/4大勺， 姜黄粉: 1/4大勺， 意面: 500g， 面粉: 3大勺， 淡奶油: 1大勺， 欧芹: 2小勺

步骤

1首先处理鸡腿肉。锅中加水没过鸡肉，大火煮开。调到中小火，慢炖45分钟后关火取出肉，保留煮鸡肉的汤备用。

2鸡肉放凉后，用两只叉子撕裂分离鸡肉。腿骨不要丢掉，放回原汤中重新开火煮20分钟后，取出腿骨丢掉。

3另起一锅加入橄榄油炒香切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜，大概3分钟。 将撕好的鸡肉、以及炒好的蔬菜加入步骤2的汤里。加盐、黑胡椒、百里香和姜黄粉调味。

4汤煮开后转小火慢炖10分钟。将意面下入锅中，搅拌。

5将3大勺面粉用1/2杯的温水调匀，倒入锅中，并加入一勺淡奶油搅拌浓稠。加入新鲜的欧芹，小火煮到意面柔软，大概12-15分钟。

6最后根据个人口味调味即可。

小技巧

美国家庭料理通常食材量都比较大，此配方可做3人份。请根据情况自行调整食物的用量。