茄子: 个
1猪肉末+葱花生抽料酒黑胡椒粉腌30分钟。
2茄子切块放微波炉里加热2分半再过油炒，这样可以减少茄子吸油量。
3肉末+葱姜蒜+洋葱+蚝油+1个八角翻炒后倒番茄+青红椒丝+生抽、料酒各2勺+老抽、醋各1勺+花椒粉、十三香各半勺+盐糖炒匀后倒入茄子和一碗水没过食材焖煮5分钟。
4放面条，淋一点香油。小火盖锅盖焖煮8分钟后拌匀