原料

大米: 200g， 糯米: 200克， 猪肉馅: 180g， 胡萝卜: 100g， 葱: 100g， 香菇: 100g， 耗油: 3勺， 盐: 2茶勺， 料酒: 2勺， 胡椒粉: 一点， 油: 8勺

步骤

1大米和糯米洗净后水里泡上10小时。 之后，把水倒掉。把一半的米用搅拌机打碎。不用太细，几秒就行。

2把肉沫放上，带手套混合均匀。

3把盐，料酒，耗油，胡椒粉放上，混合均匀。

4香菇，胡萝卜，葱，切成沫放上。

5再加上食用油，搅拌均匀。

6菜板上铺一张豆腐皮，把馅料均匀放上，卷起来。

7放蒸锅上蒸50分钟左右。

8蒸好了拿出来切。

小技巧

2茶勺盐最好分俩次放。放调料的时候放1茶勺，放蔬菜沫之后和食用油一起再放一茶勺。 豆皮上铺馅料的时候，豆皮四边要留些空，要不然不好卷起来，还往外冒。然后馅料不要放多，厚了不好熟。