原料

冷面: 500g， 黄瓜: 半根， 番茄: 1个， 香菜: 2颗， 蒜: 6瓣， 盐: 1勺， 白糖: 1勺， 芝麻酱: 2勺， 陈醋: 3勺， 酱油: 几滴， 香油: 几滴， 辣椒油: 1勺

步骤

1把半干的小麦冷面放入温水中泡1-2个小时。

2把泡好的冷面放入开水锅中煮熟，大概是10分钟左右，把煮熟的冷面捞出放入凉水中过几遍凉至水清备用。

3把黄瓜切丝，番茄切片，香菜切段，蒜捣成蒜泥，准备熟鸡蛋半个。

4把煮熟的冷面盛入碗里添加盐、白糖、陈醋、酱油、香油、芝麻酱、蒜泥，喜欢辣椒的可以淋上辣椒油。

5把煮冷面的原汤淋到冷面上，（喜欢凉爽的可以把冷面原汤放入冰箱冷藏20分钟）最后放上黄瓜丝、番茄片、鸡蛋、香菜。

小技巧

第一点：煮冷面的原汤不要倒掉。第二点：千万不要把冷面煮太久那样面条就夹不起来了，而且影响口感。