芒果: ， 紫米: ， 淡奶油:
1将芒果肉从果核上切下,切成小丁待用,果核待用.
2锅中放适量热水和芒果核 ,大火烧沸后煮15分钟,再将芒果核捞出不用,接着放入紫米,用小火慢慢煮40分钟左右至紫米软烂粘稠.
3将紫米粥盛入小碗,淋入一勺淡奶油.
4最后在粥上撒入芒果丁即可.
也可以将淡奶油换成椰浆.不喜欢奶味的人也可以都不放,粥里有淡淡的芒果香已经很好吃了.