鸡肉: 100g， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 两根， 土豆: 两小个， 咖喱块: 一盒， 黑胡椒粉: 根据个人口味， 青豆: 100g， 姜: 适量， 米饭: 两碗
1土豆，洋葱，胡萝卜切块；鸡肉可选用鸡腿肉，剔骨切小块；青豆用热水焯一遍
2先将平底锅预热后放油(可选用黄油)适量，油热后放入姜丝小抄再放鸡肉翻炒片刻后盛于碗内
3锅内放油将洋葱小抄后放入土豆和胡萝卜炒透，再加入青豆和鸡肉翻炒2分钟后加水(水刚没过菜即可)，盖锅煮开，再加咖喱块，煮15分钟
4在盆子上盖上一碗饭再浇上咖喱，这样一份咖喱饭就做好了
油温要控制好，加咖喱块后要转中火，并且要不时翻炒，以免粘锅炒焦，黑胡椒粉根据口味适量放入