原料

鳕鱼: 600g， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 淀粉: 适量， 鹌鹑蛋: 20个， 黑木耳: 50g， 酸菜: 一包

步骤

1鳕鱼切片，加盐和胡椒拌匀。 （日本买不到河鱼，只能海鱼代替了。）

2拌入淀粉后，封上保鲜膜，冰箱里静置30分钟。

3煮鹌鹑蛋并剥壳备用。

4在锅内放入酸菜，并倒入2L水大火加热。 煮沸后转中火再煮10分钟。

5之后放入泡好的黑木耳和去壳的鹌鹑蛋。 最后放入腌好的鱼片，锅开五分钟后出锅，再撒上一把芝麻即可。