简介

【酱汁】水果醋2大匙、橄榄油1小匙作法：水果醋中加入橄榄油后拌即可。

原料

蕃茄1个，绿花椰菜50g，花枝40g，梅子粉1小匙，盐适量

步骤

1.绿花椰菜洗净切小朵，放入加有少许盐的滚水中汆烫至熟后，捞起泡冰水，待凉后沥干水分备用。 2.蕃茄洗净去蒂头，切成六瓣后，连同绿花椰菜盛盘备用。 3.花枝去内脏并洗净，烫熟后冲凉（烫花枝时，只须滚水烫2∼3分钟即可，否则煮过久肉质会变硬），取头足或花枝身切片，与作法1、2的材料一起放入盘中，撒上少量梅子粉再淋上酱汁即可。