水: 300g， 高筋面粉: 800g， 酵母: 8g， 盐: 4g， 生抽: 3g， 鸡蛋: 1个， 黑胡椒粉: 少许， 五香粉: 少许， 胡萝卜: 半只， 干香菇: 两个， 平包菜: 三片， 牛肉: 200g
1将酵母粉放入准备好的温开水中，放置五分钟后慢慢倒入面粉中，边倒边用手揉面，成棉絮状。然后两手不停地揉面，直至光华后放容器里发酵45-60分钟，温度26°左右即可。用盖子或毛巾盖起来发酵哈！
2将平包菜、胡萝卜、牛肉、香菇（ 提前泡好）洗干净晾干后切成碎丁，然后放入锅内，将盐、黑胡椒粉、五香粉和生抽一起倒进去，记得将鸡蛋一起放进去，然后就行搅拌。搅拌好的馅儿放锅里。
3发酵好的面不停得揉，如果感觉黏手记得撒上一点干面粉。然后不停得揉面，为了将气泡全部排出，这样做出来的包子才更好吃。揉好后擀包子皮了，一边擀一边转，擀好的包子就可以包包子了。
4将包好的包子放蒸笼上再次发酵20分钟左右后再点火蒸。
5大火烧开，转中小火20分钟后再关火，闷个五分钟就可以出锅啦！香喷喷的，既健康又美味！
记得菜洗净后晾干哈！鸡蛋也可以不用放的，汤汁太多容易流出来的。