鸡翅: ， 生姜，冰糖，花椒，桂皮，辣椒，调料等: ， 生抽老抽，淀粉:
1将鸡翅洗净，在正反两面划一道方便入味
2放油，下锅炸至两面金黄时倒入温水或热水（切忌凉水），水需漫过鸡翅
3以一比一的比例倒入生抽和老抽，放入冰糖辣椒桂皮花椒等佐料
4盖上锅盖开小火煮
5大约5到8分钟之后勾芡放鸡精，一到两分钟后出锅
我妈说烧鸡肉不应该放桂皮，不过我觉得桂皮的味道特别好~~