日本豆腐: 三条， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 番茄: 一两个， 青豆: 适量
1锅内倒多点油，加热，把日本豆腐切成均匀的块，粘淀粉，用筷子稍微抖一下，防止淀粉过多，入油锅炸至金黄色，捞出
2炸好，脆皮豆腐，其实这样蘸番茄酱就很好吃了，脆脆的
3先把青豆煮熟，放一边，软软的比较好吃。番茄切小块，热油锅，倒入番茄，翻炒，加少量水和盐，煮至番茄变酱为止，放入青豆，最后放入脆皮豆腐混合即可