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原料
普通面粉: 200克, 鹅蛋: 1只(鸡蛋2只), 盐: 少许, 水: 适量, 肉松: 15克, 萝卜: 半只, 葱: 2根, 油: 少量
步骤
1由于鹅蛋比较大只,我就用了一个 把鹅(鸡)蛋整只打散加入面粉加盐 然后一点一点加凉开水混合成面糊(均匀无散粉,无颗粒即可) 然后切葱加入面糊搅匀 面糊放着醒一下,准备萝卜丝
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2白萝卜切丝加盐腌制一下
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3待萝卜丝出水后把水挤掉
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4加入面糊中搅匀
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5(我用的不粘锅所以放很少的油都不会粘) 锅内加少许油,开小火,根据家锅的大小倒入适量面糊,摊成饼状
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6我锅底油比较少,所以在上层加了一点油铺开,这样颜色会比较好看啦?
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7我全程都是小火,两面烘到有金黄色即可
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8底部的一面加入肉松(其实不用量好克数这么认真,根据自己喜欢添加量就行)喜欢吃的可以多加一点,然后卷包起来装盘就ok啦
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9配上牛奶
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10早餐搞定
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小技巧
其实面粉的量可以根据自己家里人口或者自己胃口来定,不需要根据菜谱的量,我家两个人吃, 我做了一个大的两个小的饼 萝卜,葱,油,盐的量也可以改动,喜欢口味更加重一点就再多放一点,如果给小孩吃就少一点健康一点 如果家里没有肉松可以加自己喜欢的培根,午餐肉,或者色拉菜,牛油果,奶酪片等等等等只要自己喜欢? 还可以涂上番茄酱?or花生酱等等再卷起来口味更好 总之,这是一个非常简单的饼,自己爱怎么放料就怎么个diy,放心一定不会失败,只要自己like就好?