《小森林》的核桃饭

原料

米: 2人份, 核桃: 1小把丰俭由人, 水: 煮米用, 生抽: 2大勺, 藜麦: 一小把

步骤

1一大把核桃烤箱稍稍烤热(电影里好像没这步,我自己加的)用蒜臼捣成细细的泥,表要企图用搅拌机,除非加水,否则搅成一坨很难弄~

2藜麦和米洗净,加入适量蒸饭的水时刻准备着~

3捣好的核桃泥和淘净的米混合在一起,加两大勺生抽拌匀,按照正常煮米的步骤煮就好

4煮好的米饭趁热拌匀可以团成饭团,凉热吃都好,我懒,直接就着菜就这么吃了~

小技巧

藜麦是电影里没有的,但是我觉得藜麦的坚果香气和核桃应该会很搭,也可以增加饭团的口感和营养,事实证明还是不错的哈~ 如果要做饭团,蒸饭的水不要太多~米饭太软虽然好成团但是口感会差些~


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