海马: 10只， 鸡脯肉: 200g， 鲜贝: 100g， 鹌鹑蛋: 10只， 胡椒粉: ， 膘油: 100g
1海马需提前用酒浸泡，用时取出洗净，放少量水加葱姜蒸好待用，膘油蒸熟
2鸡脯肉、鲜贝、膘油排斩成茸，加炮制海马的酒及蒸海马的水，搅打上劲加胡椒粉成鸡贝茸。
3取味碟10只，抹上油分别均匀 挤上鸡茸抹平，放上去壳去蛋黄的鹌鹑蛋各一，边上放上蒸过的海马。上笼蒸熟后去掉碟排放在盆内。4、蒸过的汁水调味勾芡汁烧在上面即成。
强身健体、温肾壮阳