原料

蒜: 瓣， 黄油: 50g， 松仁: 50克， 嫩菠菜: 125g， 橄榄油: 2勺， 柠檬皮屑: 1只， 意大利面: 400g， 酥松面包屑: 50g， 油浸沙丁鱼罐头: 120g， 盐和现磨黑胡椒: ， 栗色菇（或白菇）: 125g， 法式鲜奶油（cream fraiche）: 150ml

步骤

1沥干沙丁鱼，去鱼骨鱼线切成2.5cm小块儿备用。 淡盐水煮意面，煮好意面捞出来沥干水分备用。

2黄油和橄榄油起锅，加入面包屑不断翻炒炒到脆，加入大蒜和松子炒至金黄色盛出备用。 重新起锅，加入黄油，融化后加入切好的蘑菇4-5分钟直到变软，加入菠菜，炒1分钟，加入法式鲜奶油和柠檬皮屑煮开。至菠菜完全熟，加入盐和现磨黑胡椒

3将煮好的意面与菠菜酱汁混合入味，加入切好的沙丁鱼，搅拌均匀。呈盘后当上炒好的金黄松子面包屑。