鹅: 半只， 牛肝菌: ， 老姜: ， 乾花椒: ， 盐: ， 香葱: ， 味精:
1鹅切成大小合适的块状，锅内加水足量，鹅肉冷水入锅，烧开后撇去浮沫。
2牛肝菌用盐水浸泡半个小时，洗去菌柄上的泥沙，切成两半，加入锅内炖煮
3加入干花椒和老姜，转小火加盖炖两个小时左右即可。
4装入汤碗，加盐，加少许味精（不加也可以，已经很鲜美）
5洒香葱，鲜得舌头都要吞下去了好吗？