脆炸芝麻牛蒡丝

原料

芝麻: 一小匙, 牛蒡一段(约30厘米长): , 新鲜柠檬汁: 一小匙, 白砂糖: 一小匙, 盐: 一克, 清水: 四小匙

步骤

1牛蒡去皮切成细丝

2热锅,把黑芝麻放入,翻炒至有香味就盛出备用

3热锅里放较多的油,油烧热至有微烟,改用中火,下牛蒡丝炸约一分钟捞起

4油锅调至大火,重新把炸过的牛蒡丝放进去,用大火炸至金黄迅速捞起

5锅里的油倒出,把调料都放进去熬制两分钟。然后把汁浇在牛蒡丝上,撒上黑芝麻即可


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