NO.5 新鲜蓝莓软吐司

原料

高筋面粉: 250g, 新鲜蓝莓: 25g, 牛奶+鸡蛋(一个): 160ml, 糖: 24g, 盐: 5g, 酵母: 3g, 黄油: 15g

步骤

1全部材料,包括蓝莓,放入搅拌桶即可!

2tips1:按照面包机说明书的指示,投入的蓝莓后,水分应该减少。减少的分量为水果重量的80%。 25g蓝莓*80%=20g 原来180ml牛奶,减去20ml,为160ml

3tips2:这次的面包选择了预约模式,因为怕天气太热食材变质,我事先将搅拌桶放入冰箱冷藏了一个小时。

4出炉第二天,还是软软的


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