牛奶: 50克， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 25克， 柠檬汁: 几滴， 奶油: 200克， 蓝莓: 数颗（装饰用）， 蓝莓果酱: 50克， 盐: 一小撮
1蛋黄加糖称好后，隔水加热，一边用打蛋器打发，一直到细糖融化，蛋黄体积膨大发白。
2将蛋黄取出，牛奶加进去，蛋抽略略拌匀，加入柠檬汁，拌匀。
3淡奶油倒入一个单独的盆中，打发到5分发，千万不要打过了。和刚刚的蛋黄液拌匀，倒入干净碗中，加入蓝莓果酱，盖好盖子，放冰箱冷冻。
4每隔半小时拿出来，打蛋器打一下。打二次后，冷冻一晚，可以吃了。
吃的时候，可以在加入蓝莓果酱。我做的时候放了40克糖，感觉太甜，所以可以减到25克，吃的时候如果不甜，可以加果酱。