原料

野山椒！蒜！姜！盐！胡椒粉: ， 味精！鸡精～醋糖:

步骤

1先杀鱼！然后片好

2分别用调料淹制

3然后底油姜蒜野山椒末～焯过的泡菜下锅炒香！加水适量！下调料……不放盐…先下鱼骨～后下鱼肉装盆！最后蒜末焦油！少量油！也可放内酯豆腐！！豆花酸菜鱼！！