原料

奶油奶酪: 250g， 淡奶油: 120g， 白沙糖: 50g， 明胶片: 1.5片， 消化饼干: 100g， 黄油: 40g， 淡奶油(放入明胶片中): 20g， 淡奶油草莓(做圣诞老人): 适量

步骤

1先将消化饼干放入保鲜袋中弄碎

2黄油隔水融化后，倒入弄碎的消化饼干中，用手抓均匀！倒入6寸圆形模具，弄平，压紧放入冰箱中冷藏

3奶油奶酪切成小块，放入盆中，喝水加热打至顺滑状态！加入砂糖，继续打至无颗粒感。

4放入120g淡奶油继续搅打两分钟后，放至一旁冷却。

5明胶片用冷水泡软，沥干水分后，倒入20g淡奶油，隔水加热搅拌成液态

6将明胶片混合物倒入奶酪湖中搅拌均匀后倒入模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏室中冷藏4小时以上。

7取少许淡奶油加糖打发，草莓对切，做成圣诞老人样，待蛋糕冷藏成型后装饰蛋糕即可