清爽彩色布丁

原料

芒果: 350g, 可可粉: 20g, 抹茶粉: 3g, 纯牛奶: 450g, 白沙糖: 40g, 椰汁: 200g, 鱼胶粉: 30g

步骤

1先做第一层巧克力口味布丁。将200g纯牛奶加热加入20g糖,可可粉和7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉后倒到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝结。

2现在来做第二层抹茶味布丁。将200g纯牛奶加热加入余下的20g糖,抹茶粉和7克鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。

3接着做第三层椰奶味布丁。将椰汁加热加入7g鱼胶粉搅拌均匀,晾凉倒在抹茶味布丁上面冷藏直到凝固。

4最后要做芒果口味的布丁了,先取出芒果肉用搅拌机搅拌成芒果泥。

5取余下的50g纯牛奶加热加入9g鱼胶粉拌匀。

6将芒果泥和加了鱼胶粉的牛奶搅拌均匀,倒在椰奶味布丁上面,放入冰箱冷藏凝结。

7多口味,多色彩的彩色布丁就做好了!

小技巧

椰汁和芒果本来就是有甜味的所以我都没加糖,如果喜欢甜点的糖可以适当增加。


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