豆干: 两斤， 花椒: 适量， 花椒: 适量， 孜然粉: 适量， 麻椒粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 干辣椒: 六个， 蚝油: 一勺， 生抽: 两勺， 芝麻: 适量， 葱: 两段， 姜: 两片， 冰糖: 一块
1豆干开水稍煮一下，晾干，改刀
2油炸使豆干更有嚼劲
3辣椒、花椒、葱、香叶、姜炸香，然后把料捞出
4放入豆干，加水和豆干齐平就行，放生抽、蚝油、鸡精，中火卤制
5汁收干后，放入辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、芝麻翻炒，美味出锅！