辣白菜五花肉炒饭

原料

隔夜饭: 两人份, 辣白菜: 300g, 五花肉: 125g, 洋葱: 1/4个, 鸡蛋: 1-2个, 料酒、酱油、番茄酱、糖、盐: 少许

步骤

1准备材料

2洋葱切碎、五花肉切片(先冷冻一会儿切起来更省力)、辣白菜切碎备用

3热锅凉油,下洋葱碎(留少许洋葱碎后面还需要)

4待洋葱碎炒香,下五花肉,加料酒、酱油各2勺,一起翻炒

5五花肉煸炒至八成熟,倒入辣白菜

6加入少许番茄酱、盐、糖继续翻炒

7汤汁收干后盛出备用(如果单做辣白菜炒五花肉就可以到此为止啦)

8将隔夜饭打散,方便翻炒且不容易糊锅

9热锅凉油,加之前留下的洋葱碎炒香,倒入米饭

10加入炒好的辣白菜五花肉

11翻炒均匀

12煎荷包蛋,可加入少许盐、黑胡椒调味

13装盘


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