原味面包(面包机版)

原料

高筋面粉: 370g, 水: 150~160g, 鸡蛋: 1只(普通大小), 奶粉: 8克, 糖: 60克, 盐: 3克, 黄油: 38克, 酵母: 3~4克

步骤

1除了黄油,其它配料全放进去搞,第一个搅拌休息的空闲可以放黄油,我把黄油切小块再放,液体和固体都没有问题,想方便点也可以全放进去一起搞。

2静静的看着搞,我选的是甜面包,750克模式,烧色浅

3折腾3小时之后可以出炉了

4烤好出来面包机是饱满,撑出容器,如果撑到顶部可以减少5克粉,其它按比例调小一点。要是撑不出容器就是粉的问题。

小技巧

喜欢吃干果的,可以在发酵面团开始放干果,发酵面团过程中也会搞面团的,这样可以把干果搞均匀!


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