拔丝年糕

原料

年糕: , 砂糖: , 黄油/食用油: , 平底锅/不粘锅:

步骤

1我没买到那种年糕,只买到薄的这种。所以做出来也和妈妈的不太一样

2切成0.6cm-1cm左右的厚度

3黄油下锅小火加热

4用温水调好糖汁。水可以少点,但要把糖充分融化

5年糕下锅慢慢煎

6煎到表面有些硬硬的,有些鼓起来

7把糖水倒入,用筷子稍稍翻动,避免焦糊

8煎到有些金黄,就可以盛出啦!

9完成!趁热吃~

小技巧

小时候会用甜年糕配白粥。长大了口味越来越重了,直接吃。哈哈


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