材料：梅花肉1斤，蒜泥2大匙，香菜1棵 调味料：酱油膏1大匙，越南虾辣酱1小匙，花椒粉1/3小匙，糖1小匙，白醋1小匙，香油半小匙，
1.取一个碗，加入越南虾辣酱、白醋、糖、酱油膏、花椒粉、蒜泥和香油拌匀成酱汁备用 2.再将梅花肉放入滚水中煮约15-20分钟至熟后，泡入冷水中放凉，再取出切片在滚水中涮一下后，摆在盘中香菜上，再淋入酱汁即完成蒜泥白肉了