1主料：一大块猪肉 2辅料：葱一根，姜一块，大料，料酒
1将猪肉放入凉水中，煮开，煮上10分钟 2倒出出沫的水，重新放水，放入葱，姜，花椒，大料，料酒，和猪肉 3煮上半个小时，取出放凉 4切成薄片，黄瓜也切成薄片，一片猪肉，一片黄瓜摆放 5调汁：捣一头蒜，放入自制红油，生抽，鸡精，糖，（依个人口味放入蒜）