虾肉蔬菜焖饼 0

原料

鸡蛋: 1个, 河虾: 6只, 胡萝卜: 10g, 香菇: 10g, 牛油果: 20g, 莴笋: 20g, 滩饼: 1张, 大葱或洋葱: 10g, 花生油: 少许, 水: 50g

步骤

1河虾开水烫一下去皮切碎

2各种蔬菜切丁

3大葱切碎。不粘锅大火烧干,用刷子在锅底刷一层花生油,葱丢进去炒香。

4马上把蔬菜丁倒入稍微翻炒一下,放入切成小块的焖饼和鸡蛋(鸡蛋可以不用打匀)

5因为选的蔬菜本身含水不多,所以饼和鸡蛋入锅后稍微翻炒一下就要加入清水。烧开后盖上锅盖焖一小会儿(大约5分钟,具体看锅是不是干的很快)

6饼充分吸收水分以后就变得膨胀易嚼了。出锅,放凉。放凉过程中饼会变的更加膨胀一点。

7一大碗,小家伙吃的只剩这点^_^

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