原料

牛排2块: ， 土豆: ， 橄榄油: ， 盐: ， 罗勒、迷迭香、大蒜: ， 圣女果适量:

步骤

1土豆洗净上锅蒸

2土豆蒸的过程中，可以准备其余的食材。大蒜剥好，根据个人口味，我用了两瓣。牛排从冰箱拿出来，用厨房纸巾吸去多余的水分。圣女果洗净

3腌制牛排。先在一面撒盐、罗勒、迷迭香，橄榄油等，若没橄榄油可以用其他油代替。这个个人认为没有严格规定，全凭个人喜好。撒完一面，另一面相同步骤，处理好放置5分钟左右

4等待牛排腌好的过程中，可以将蒸好的土豆，剥皮，用勺子压碎，放盐、橄榄油等调料，可以直接食用，也可以放烤箱烤个十分钟左右味道更香

5平底不粘锅热透，然后放入腌制好的牛排，一面煎2分钟左右再翻面，再煎两分钟。若买的牛排较薄，则时间缩短。然后出锅

6土豆泥用啥子弄好造型，装盘，圣女果切开，装饰

小技巧

1、牛排煎的时候尽量不要有水分，另外，锅子要热，千万不要乱翻动，以免牛排汁水流出。 2、土豆泥的做法有好多种，原则上只要蒸熟，所加调料完全也以根据个人喜好，随意发挥创作，在随意中创造出美味我认为是烹饪的极大乐趣，哈哈。