原料

整鸡: 1只， 椰子: 2-3个， 酱油: 随便， 小米椒: 随便， 姜: 随便

步骤

1劈开椰子，取椰清汁。怎么取？买来的椰子如果是已经没有外壳，那就从椰子底下用刀的一角砸，相对来说最容易砸开。 然后把椰清倒出来。最好有个网可以挡住各种外壳渣渣。没有也无所谓，最后倒进锅里小心些就可以。

2收集完的三个椰子椰清。

3劈开椰子，可以用勺子挖椰肉。如果有外壳黏在椰肉上，可以用刀刮一刮。

4椰子比较难搞，鸡就好办了。整鸡剁件，爱大块小块都随便。当然，如果怕腥，可以烧一锅热水把鸡肉过一下热水。如果不在乎腥味，也可以直接就下去。 接下来就是调整调料，理论上标准的做法是用沙姜，小米椒和酱油。但是也可以直接只用酱油没有问题的。   最好是用李锦记的酱油会比较好用。

5真的做的时候，把椰清煮开。煮开之后把鸡肉放进去再煮开。然后先喝汤，在吃鸡肉。 千万记得汤里不用放盐。纯粹是用椰青在煮。